Загуба на топлина и увеличаване на топлината в сградите. Физика на фолиото.

Всичко, което рекламата на материала казва, може да се счита за правилно, ако не противоречи на законите на физиката. Този път нека поговорим за отразяваща изолация като пенофол - изолация на основата на разпенен полиетилен с обвивка от фолио. От гледна точка на термичната физика, този материал не е по-сложен от всяка друга изолация, но въпреки това предизвиква сериозни противоречия сред потребителите.

Производителите на отразяваща изолация я позиционират като универсална изолация с отлични топлоизолационни свойства, които се постигат главно чрез отражението на топлинното излъчване. Що се отнася до топлопроводимостта на този материал, той е на нивото на други порести изолационни материали, като пяна. По-точно, 0,038 W / mK. Но поради факта, че пенофолът (ако броим в обеми) е много по-скъп от експандирания полистирол, няма смисъл да се използва в традиционните схеми за изолация. Той има различен "трик": 95% от топлината се отразява от алуминиевото фолио обратно в стаята, а тънкият слой разпенен полиетилен ефективно се противопоставя на проводимостта на малкото количество топлина, което фолиото "поглъща". Поне така казват производителите на пенофол, но не само те ...

Както показва практиката, основните организатори на различни строителни материали, включително топлоизолатори, са продавачите. За съжаление обаче изобщо не може да им се вярва, особено в такива деликатни случаи като изолация. Бизнесът на продавачите е търговия. Те получават информация за продукта от същите източници като потребителя. Въпреки това, за разлика от последните, те много рядко се притесняват да погледнат един и същ интернет, за да открият другата страна на монетата.

В името на чистотата на експеримента аз лично обиколих три големи строителни магазина и зададох на продавачите същия въпрос: "Къде се използва отражателна изолация и какви са нейните характеристики?" Отговорите им ме изненадаха с тяхната точност и сходство. Всички те на практика цитираха написаното в рекламната брошура. Освен това, както се оказа, производителите са различни, а информацията в брошурите - само с малки разлики. Накратко, пенофолът може и трябва да се използва навсякъде и всичко - той е много удобен за използване, не заема много място, връща топлината обратно и освен всичко друго е и защитен щит срещу електромагнитно излъчване и дори радон. В този момент неопитните купувачи кимат с разбиране и започват да изпитват лек комплекс относно изоставането си от живота. За това е предназначен, защото целта на всеки бизнес е да продава повече. И имайте предвид, че нито рекламата, нито продавачът всъщност са излъгали. Пенофол наистина изолира (малко, но все пак), връща топлината (при едно много важно условие, което ще бъде обсъдено по-късно), предпазва от външно електромагнитно излъчване (тук истината е, без никакви "но"). Както се казва в такива „трудни случаи“ - нека го разберем!

Какво отразява лъскавата повърхност на фолиото

Обяснението за отражението изглежда правдоподобно: от училищния курс по физика ние помним това свойство на лъскави повърхности. Но какво отразяват при готвене във фурната?

Има три начина за предаване на топлина: проводимост, конвекция и топлинно излъчване. Когато готвите във фурната, последните две са решаващи, тъй като нито листът за печене, нито фолиото влизат в пряк контакт с нагревателните елементи.

Конвекция

Във фурната топлината се прехвърля към продукта от нагревателните елементи чрез движението на въздуха. Конвекция има във всяка фурна, не само в тази, която има тази дума в името си.Ако говорим за конвекционна фурна, имаме предвид вентилатор, който движи по-бързо нагрятия въздух.

Лъскава (или матова) повърхност не влияе на конвекцията. Фолиото ще се нагрее, независимо от коя страна е в контакт с продукта, и ще пренесе тази топлина.

По-важното тук е колко плътно фолиото е обвито около съдържанието. Ако между продукта и алуминиевия лист остане въздух, той може да се превърне в изолационна бариера и да забави преноса на топлина.

Топлинна радиация

Конвекцията е най-важна при готвенето във фурната, но радиацията е отговорна за част от преноса на топлина. Излъчва се от всеки обект с температура над абсолютната нула (-273,15 ° C), тоест всички елементи на фурната и цялото й съдържание.

За инфрачервеното лъчение страната на фолиото ще има значение: лъскавата повърхност отразява лъчите, матовата повърхност улавя. Но тази разлика в преноса на топлина е важна само за силно чувствителни инструменти. Страницата на фолиото няма да има голям ефект върху скоростта на приготвяне на вечерята.

Използване на специално слънцезащитно фолио

Филмът, специално проектиран за защита от слънцето, е малко по-скъп, но по-надежден. Той освобождава наемодателя от всички горепосочени недостатъци при използването на обикновено фолио за храна.

Предимства на слънцезащитния филм:

• здравина - филмът е плътен и еластичен, а не крехък като фолио;
• размерна решетка, подходяща за използване на прозорци (дължина - 3 м, ширина - 0,6-1 м);
• достъпна цена - средно една ролка филм струва 100 рубли;
• добър външен вид, при условие че е добре монтиран;
• прозрачност - слънчевата светлина ще освети достатъчно стаята, без да я нагрява.

Прилагайки слънцезащитен крем на прозореца, получавате леко затъмнено стъкло, което ще отразява излишната радиация отвън.

Моля, обърнете внимание: през деня покритото с филм стъкло перфектно предпазва прозорците от очите на минувачите, тъй като те създават огледално изображение. Нощем обаче, когато светлините светят, стаята ще се гледа много добре, така че не забравяйте за използването на завеси.

Има два вида такова фолио за прозорци - лепило върху стъкло и фолио за завеси. Нека да анализираме характеристиките на използването на двата материала, за да разберем кой от тях е най-подходящ в даден случай.

Адхезивен слънцезащитен филм

Тази версия на филма е залепена директно върху стъклото. С негова помощ се създава ефектът на тониране на повърхността. Предимството на този метод е, че материалът е издръжлив и може да се използва няколко сезона подред (не забравяйте, че UV лъчите влизат в стаята не само през лятото).

Коя страна на фолиото трябва да контактува с храната

Експертите смятат, че по този въпрос можете напълно да разчитате на вашия вкус, тъй като няма функционални разлики. Робърт Уолке пише за това в книгата си „Какво Айнщайн каза на готвача си“. Към подобен извод Има ли правилна и грешна страна на алуминиевото фолио? Дойдоха експертите на Reynold's Kitchen.

Въпросът от коя страна да се използва фолиото е важен само за алуминиеви листове с незалепващо покритие. В този случай производителят препоръчва поставянето на продуктите върху матовата страна, маркирана незалепващо.

Нанасяне на алуминиево фолио в дома

• За да подобрите ефективността на радиатора, можете да прикрепите фолиото (лъскавата страна в стаята) към стената зад радиатора. Стаята ще стане значително по-топла.
• Алуминиевото фолио може да помогне не само да отоплява къщата, но и да я охлажда. Ако нямате под ръка специален защитен филм срещу слънчевите лъчи, тогава можете сами да направите защита на прозореца. Достатъчно е да залепите фолиото върху лист хартия и отразяващата завеса е готова. Тя трябва да бъде окачена на прозореца с фолиото навън.
• Ако имате камина в къщата си и искате да намалите времето, необходимо за почистването й, тогава трябва да поставите сгънато фолио на няколко слоя на дъното на камината (под решетката за дърва), преди да запалите огъня. И трябва само да премахнете охладената пепел заедно с фолиото.
• С помощта на фолио можете да защитите всякакви повърхности и предмети от замърсяване по време на боядисване.
• Малко парче фолио може да се използва за осигуряване на нестабилна батерия.
• И в статията "Как да почистите среброто у дома" можете да научите как да почиствате бижута с фолио.
• Също така малки парченца фолио могат да улеснят пренареждането на мебелите, ако ги пъхнете под краката на мебелите. Как иначе можете да пренаредите мебели без много усилия, прочетете статията "Пренареждане на мебели без проблеми".
• Ако ножицата ви е скучна, тогава използвайте съвета - изрежете сгънатото фолио на няколко слоя. След това ножицата пак ще ви служи.
• Повредата на старото ви огледало може да се маскира, като поставите парче фолио на гърба на огледалото, като го закрепите. Щетите няма да бъдат забележими.

  

  Прочетете също:  Minvata: технически характеристики и експлоатационен живот

Интересно

Голямо парче и устата ти е щастлива? Сладките и други кулинарни изкушения се продават предимно в малки опаковки. Смята се, че това помага да се контролира количеството „вредно“ изядено. Но според проучване на европейски учени в действителност нещата стоят малко по-различно. Малка опаковка с висококалорични сладки често се смята за напълно допустима и провокира да се яде повече. Големите пакети, от друга страна, карат хората да мислят за преяждане и съответно се ограничават.

Изследването протича по следния начин. В група участници учените активираха „хранителни проблеми“. Най-просто казано, те ги накараха да се замислят за теглото и хранителните проблеми, като преминаха поредица от тестове „Колко сте доволни от тялото си“, както и претегляне и измерване на обемите пред огледалото. Субектите вярваха, че тяхната цел е да оценят рекламите, но всъщност учените наблюдават консумацията на картофени чипове, които се предоставят безплатно в стаята. Чиповете бяха в големи и малки опаковки. В резултат на това тези, които взеха големи пакети, ядоха по-малко. Те се поколебаха по-дълго, преди да отворят опаковката и изядоха по-малко чипове.

Трябва ли да правя дупки във фолиото при печене?

Някои рецепти изискват да направите това, други не. Няма ясни правила, играят роля само вашите предпочитания и какво ястие искате да получите накрая:

• Когато обвивката е запечатана, соковете и марината остават вътре, а продуктът е мек и сочен. В тези случаи те се пробиват, ако искат храната да стане по-твърда;
• Също така, ако се пекат в сок, месото или рибата се готвят в режим "задушаване" и стават по-рехави. Ако пуснете течността, храната ще бъде покрита с апетитна коричка.

Идеалният вариант е да пробиете обвивката не веднага, а 20 минути преди да се наложи да извадите листа за печене от фурната. Тогава храната ще има време да се покрие с коричка, а пулпът ще бъде добре изпечен.

Как да опаковаме храната правилно?

Но трябва да увиете месо или риба преди готвене нали, в противен случай температурата вътре ще бъде недостатъчна или сокът ще изтече и изгори:

• Опаковката трябва да е непокътната, в противен случай сокът или мазнината могат да изтекат през дупките и съдът да е сух и дори да изгори;
• Перките на рибите трябва да бъдат подрязани, в противен случай те ще разкъсат опаковката.
• За да предотвратите изгарянето на фолиото, смажете вътрешността му със слънчогледово олио.

Свойства на фолиото

Алуминиевото фолио може да се нарече уникален материал, тъй като той:

• отразява светлината и инфрачервените лъчи;
• изолира (поддържа) топло;
• лесно приема желаната форма;
• не взаимодейства с вода;
• не пропуска светлина, газ, мазнини, пара;
• е лек;
• природосъобразен;
• не реагира с химикали;
• не е местообитание за бактерии;
• не магнетизира;
• не абсорбира и не предава миризми.

При гладене

13. Ускорете гладенето... Когато гладите дрехите си, голяма част от топлината от ютията се абсорбира от самата дъска за гладене, принуждавайки ви да направите няколко удара за гладене на плата. Можете да ускорите нещата, като поставите лист алуминиево фолио под дъската за гладене. Фолиото отразява топлината обратно върху прането и то се изглажда по-бързо. Този начин на гладене ще ви хареса толкова много, че вероятно ще поставите фолиото под покривалото на дъската и ще го оставите там завинаги.

14. Фолиото ще ви помогне изгладете упоритите гънки върху дрехи, които колкото и да са изгладени, по никакъв начин не искат да бъдат изгладени. Случва се тъканта да не понася високи температури, може да бъде вискоза, коприна, вълна. Но именно върху такъв плат се появяват по-често бръчки, които развалят външния вид на продукта. Поставете част от фолиото върху дъската за гладене, след това поставете негладените дрехи отгоре, добавете пара върху ютията си и не се колебайте да гладите. Получената висока, влажна температура, излъчвана от фолиото, ще спомогне за изглаждането на бръчките и ще възстанови дрехите ви до предишната им красота.

15. Клепки за залепване. Пластирите с гладене са лесен начин да закърпите малки дупки в дрехите си, стига да не се залепват по дъската за гладене. За да предотвратите това, поставете парче фолио под дупката. Той няма да се придържа към пластира и когато приключите, можете лесно да го премахнете.

16. Почистване на ютията. Има ли слой нишесте върху подметката на ютията и то започва да се придържа към плата? За да премахнете натрупванията, изгладете парче алуминиево фолио с ютия.

От коя страна трябва да използвате фолиото при печене

Хостесите знаят, че блясъкът на фолиото от двете страни е различен. Едната половина е по-огледална, другата е матова, с почти незабележима грапавост. Тази разлика се обяснява с технологията на производство на листове в завода.

Когато има избор, винаги възникват съмнения. По същия начин готвачите, работещи с фолио за печене във фурната, имат въпрос: "От коя страна на фолиото да поставя храна?"

Тези, които разбират физиката, подхождат към въпроса от научна гледна точка. Ако огледалната страна отразява по-силно топлинните лъчи, тогава за да се ускори процесът на готвене, храната трябва да се постави върху лъскавата повърхност на фолиото. Тогава матовата страна ще бъде отвън. То ще поеме повече топлина, което означава, че ястието ще се приготви по-бързо.

Фолиото се поставя с лъскавата страна навън, когато е необходимо да се намали прегряването. В този случай отражателната способност на блясъка ще предпази кулинарния продукт от изгаряне или пресъхване отгоре и отстрани.

Ако храната се готви без масло, тя може да се залепи за фолиото след изпичане. По-трудно е да се придържате към гладка, лъскава повърхност, така че немазните и сухи продукти се поставят с лъскавата страна навътре.

Проучванията показват, че разликата в отражателната способност за двете повърхности е малка - около 10%. Когато печете големи парчета месо и птици, тази разлика става почти незабележима и по никакъв начин не влияе на продължителността и качеството на готвене.

Принцип на използване

Доста често домакините имат въпрос от коя страна да поставят фолиото върху листа за печене. Струва си да разберете това възможно най-подробно.

Самата структура на тънък алуминиев лист за печене има две страни: лъскава и матова. Резултатът от приготвения продукт зависи от коя страна да поставите фолиото върху листа за печене. Лъскавата страна на използваното покритие отразява получената топлина много по-добре и не полепва по съда. Ето защо си струва да й се даде предпочитание.

Ако се съмнявате от коя страна да поставите фолиото върху листа за печене и случайно поставите матовата страна нагоре, няма какво да се притеснявате.Трябва обаче да се отбележи, че ястията с кисел вкус може да не се получат според очакванията. Това е така, защото матовата част на алуминиевия лист реагира с киселина.

Фолио за печене - митове и истина

image - depositphotos Несъмнено много домакини са щастливи да използват фолио за печене. Много е удобно, практично, бързо и чисто

Независимо от това, в Интернет постоянно се появява въпросът за токсичността на алуминиевото фолио. Време е да се сложи край

изображение - depositphotos

И така, фолиото за печене е вредно за вас? Митове и истини за хранително алуминиево фолио

изображение - depositphotos

Мит: Алуминият е изключително вреден за здравето, дори в минимални дози. Истина: Ако говорим за рисковете за здравето, свързани с проникването на молекули алуминий в човешкото тяло, тогава всичко е просто и разбираемо. Алуминият се намира в растителните продукти в незначителна форма, алуминиевите молекули присъстват във въздуха, водата, храната добавки и някои лекарства Алуминият много бързо се отделя от човешкото тяло и не представлява никаква опасност. Още повече, в количеството, което вероятно може да влезе в човешкото тяло, ако използвате алуминиево фолио

Мит: Алуминият е една от причините за болестта на Алцхаймер.Истина: Последните и най-новите изследвания предоставят убедителни доказателства, че алуминият по никакъв начин не допринася за развитието на болестта на Алцхаймер.

изображение - depositphotos

Мит: Топлината и киселинните храни извличат алуминия в храната.Истината: Несъмнено при високи температури и в кисела среда ще започне химическа реакция, но това изисква много висока температура, много кисела среда и доста дълго време. Въпреки това, ако възнамерявате да печете храна при температури над 200 -250 градуса по Целзий, не използвайте алуминиево фолио, а годна за консумация пергаментова хартия и ако планирате да съхранявате готвена храна за дълго време, поставете я в стъклени съдове.

Така че, в повечето случаи, спазвайки общите принципи и правила за готвене и съхранение на храна, няма причина да се притеснявате за здравето си, когато използвате хранителен алуминиев филм.

изображение - depositphotos

Няколко факта за алуминиевото фолио: - Думата "алуминий" се изписва по този начин - За първи път във Франция се използва алуминиево фолио, като се увиват шоколадови пръчици в него - Едната страна на фолиото е лъскава, другата страна е матова. Това е само технологична характеристика - можете да увиете храна във фолио от двете страни - Кафявата захар понякога е изключително твърда - увийте я във фолио и я поставете във фурната за пет минути - Оскубаната целина изсъхва много бързо, дори ако се държи в хладилника - Увийте целината плътно в алуминиево фолио, ще продължи много по-дълго

Вашият GORNNISA.RU

Свойства и характеристики на материала

Конвенционалното фолио е направено от различни метали - калай, стомана, злато или сребро. Те се търкалят през големи шахти, върху които процепът постепенно намалява. По този начин се получават листове метална „хартия“ с желания размер, които след това се навиват на рула.

Изработено е фолио, подходящо за приготвяне или съхранение на храна (храна) изработени от алуминий... Най-често се намира в магазина. Този материал се счита за най-безопасен, той може да влезе в контакт с храна.

В допълнение, той има следните свойства:

• Не се топи;
• Не причинява алергии;
• Способни да се затоплят.

Фолио като нагревателен елемент

Преди време местните потребители получиха възможността да използват друга опция за отопление на домовете си. Това е инфрачервена отоплителна система, базирана на фолио.

В тази система основният елемент, който осигурява нагряване, е направен под формата на фолио върху метална основа, имаща малка дебелина, която е заобиколена от двете страни с двойка пластмасови филми.

Горно покритие от фолио

Когато пекат сладкиши или пекат зеленчуци, много домакини искат да поддържат повърхността на съда мека и сочна. За съжаление това не винаги работи. Под въздействието на високи температури върху печенето се образува жилава кора и зеленчуците губят влага и сок.

В този случай обикновеното фолио също ще бъде отличен помощник. Просто го поставете върху продукта и го фиксирайте добре. Струва си да си припомните с коя страна на фолиото да покриете листа за печене в този случай.

Изберете матовата страна, за да запазите храната си мека и сочна. Само не забравяйте, че това се отнася само за горния слой.

Нанасяне на алуминиево фолио извън дома

• Можете леко да увеличите външното осветление, като направите фолио рефлектор зад лампата.
• По време на екскурзия алуминиевото фолио може да бъде полезно в много случаи.
• Ако не сте имали ястия на поход или на пикник, тогава можете да направите всички необходими прибори от фолио: чинии, чаши. Можете дори да направите импровизиран тиган от копие и фолио.

• За да печете картофи или други храни над огъня, разбира се, е по-добре да ги увиете предварително във фолио.
• Кибритените клечки могат да бъдат защитени от влага и влага с фолио.
• През хладните нощи палатката може да се отоплява с камъни, нагрявани в огън. И за да не се оцветят камъните с пепел, те могат предварително да бъдат увити във фолио.
• Ако пътувате през студения сезон, можете да прикрепите фолио от едната страна на стелките. Това ще ви стопли.

На бележка

► За да се запази рибата по-дълго свежа, тя трябва да бъде изкормена и мащабирана, преди да бъде поставена в хладилника. ► Зелените няма да увяхнат дълго време, ако поставите четвърт лук в торбата, където се съхранява. ► Не съхранявайте ябълки в една торба с други плодове и зеленчуци. Този „квартал“ води до факта, че зеленчуците и плодовете се влошават по-бързо. ► Млякото не трябва да е във вратата на хладилника. За да не се вкисне, млякото се нуждае от постоянна температура и затръшването на вратата предотвратява поддържането му. ► Не мийте зеленчуци и плодове, преди да ги поставите в хладилника. ► Мазнината не трябва да е прозрачна. Маслото бързо се влошава на светлината.